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Somewhere Torréfaction de café de spécialité en Bourgogne Franche-Comté
Qualité
Somewhere répond aux critères de la Specialty Coffee Association (SCA) pour vous proposer un café d’une qualité absolue. Nous connaissons l’origine et le terroir de nos cafés, ce qui nous permet d’avoir une traçabilité précise. Nous nous assurons que les cerises soient cueillies à maturité et triées pour garantir une qualité aromatique dans la tasse.
Savoir-faire
Notre expertise nous permet de choisir et traiter pour vous les grains avec attention. Cette maîtrise se retrouve dans nos cafés, mais également à travers les conseils que nous pouvons vous apporter afin que vous puissiez repartir avec le produit qui répond à vos besoins.
Transparence
Somewhere met en avant toutes les étapes nécessaires pour obtenir une tasse de café exceptionnelle : Récolte, séchage, fermentation – torréfaction – extraction.
C’est en toute transparence que nous vous donnons accès à ces informations. Somewhere s’engage à partager toutes les données en sa possession sur ses cafés.
En quelques mots
Somewhere une torréfaction indépendante de café de spécialité.
Tous nos cafés sont 100% Arabica.
Chaque grain est cueilli manuellement, séché et transporté dans les meilleures conditions possibles pour que nous puissions, nous torréfacteurs, cuire les grains de café à une chaleur douce et adaptée.
Nous choisissons des cafés récoltés dans l’année, vous garantissant la fraîcheur et la meilleure traçabilité.
Une fois cuits, les cafés seront au pic aromatique pendant deux mois.
Une explosion en bouche de saveurs ! D’où l’intérêt de choisir un café fraîchement torréfié.
Nous torréfions chaque semaine sur-mesure pour vous proposer des tasses supérieures et surprenantes !
Ils nous font confiance
