SidamaSidama

Ethiopie – SIDAMA

11,90

Café d’Ethiopie

 

Espèce : Arabica

Variété : 74158

Altitude : 2300m

Process : Lavé

 

Un profil très floral et tropical, des saveurs de mangue, de miel et umami.

 

Recommandé pour les machines à espresso, les méthodes filtre, les cafetières italiennes et les aéropress

 

 

Score SCA : +83

Clear

Sous-total:

Total des compléments:

Total:

District de Bensa

Altitude 2300m

Variété 74158

Washed

Ferme Daye Bensa

VERTUEUX

PARTAGE

TRAÇABILITÉ

SOUCIEUX DE L’ENVIRONNEMENT

A 2000 mètre d’altitude, autour du village de Shantawene (district de Bensa), on trouve un environnement fertile, des savoirs faire locaux et des cerises de caféiers de grande qualité qui ont fait la réputation de ce terroir. Conscient de la richesse de son patrimoine agricole, depuis une quinzaine d’année, la ferme Daye Bensa a concentré toute son énergie sur la qualité. Elle coordonne un programme de reboisement, organise des formations des producteurs pour améliorer la cueillette et le traitement des cerises.

Poids ND
Format

250g (1 tasse/jour), 1kg (5 tasses/jour)

Mouture

Cafetière italienne, En grains, Filtre, Machine expresso, Piston

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UGS : ND Catégorie :

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