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Bière au café – Quoi d’autre ?

5,50

Quoi D’autre ? est une bière de style Vienna Lager au café de la Brasserie Elixkir (Quetigny, Bourgogne).

 

 

Ici en format bouteille de 33 cl.

Bière ambrée de fermentation basse avec infusion à froid de café.

Café éthiopien torréfié par Somewhere.

 

 

Collaboration avec la brasserie craft Independent House, Maccenzo Bières et Somewhere.

Température de service conseillée : entre 6 et 9°C. 5,2% (ABV).

 

 

Sous-total:

Total des compléments:

Total:

Brasserie Elixkir

(Quetigny, Bourgogne-Franche-Comté – France)

On ne fait pas que du vin en Bourgogne… La Brasserie Elixkir (Quetigny, Dijon) propose une gamme de bières artisanales de qualité et des recettes originales très travaillées ! La brasserie Elixkir a été fondée au printemps 2015 par deux jeunes brasseurs dijonnais : Amélia et Guillaume (anciennement étudiants en Master en procédés fermentaires). Avant de créer la brasserie Elixkir, ils ont travaillé dans différentes brasseries (brasseries belges : Brasserie Saint-Feuillien, Brasserie à Vapeur ; Nøgne ø en Norvège ; Morgat en France). La brasserie prend place en Bourgogne. Son nom est inspiré par l’illustre chanoine dijonnais. Elle voit le jour à Couternon (à côté de Dijon). Ses deux fondateurs n’ont alors que seulement 23 ans. En 2018, la brasserie grandie et déménage à Quetigny (Grand Dijon).

Les bières Elixkir ont du caractère et la brasserie met en avant des valeurs fortes telles que :

–        L’artisanat, avec des méthodes de brassages traditionnelles (ils n’utilisent pas de procédés industriels qui dénaturent la bière)

–        L’authenticité, avec des matières premières pures (eau, malt, houblon, levures…)

–        L’indépendance : Tout est réalisé par leur soin au sein de la brasserie (étiquetage, brassage, embouteillage…)

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